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中国目前食品质量管理方面问题很多,但真正的专业人士非常少,并且学习此专业的毕业生就业前景相当广阔。因此,许多学子选择去国外留学深造。英国是较早重视食品安全并制定相关法律的国家之一,其体系完善,法律责任严格,监管职责明确,措施具体,形成了立法与监管齐下的管理体系。
食品质量管理是多个学科综合的专业,学生不仅需要学习食品质量安全法律法规、食品安全标准、食品质量安全认证等课程,还要学习食品检验(包括化学检验、微生物检验等)方面的基本知识技能。中国目前食品质量管理方面问题很多,但真正的专业人士非常少,所以学生学成归来,一定会有很好的发展机会。食品科学专业的毕业生除了从事食品相关的工作外,还可以进入政府及地方当局食品检查部门。其他工作机会包括产业采购、零售采购、产品经理或者质量经理。同时,食品科学硕士学位也为学生进入科研项目做好了准备。