英国食品科学和技术专业

英国食品科学和技术专业介绍

英国食品科学专业综合了化学，生物，营养学以及工程学知识，同时你还会学到如何储存，加工，包装，分销食品，以及如何使食品在经济实惠的条件下确保其安全卫生，又益于健康。英国食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。

英国食品科学和技术专业设置

利兹大学食品科学专业课程

必修课:

Physical Aspects of Food 10 credits

Microbiological and Chemical Food Safety 20 credits

Food Processing 20 credits

Research Project 60 credits

Colloid and Dairy Science 10 credits

Structure and Function of Food Components 20 credits

Food Analysis 10 credits

Professional Development for Employment and Research 20 credits

Food Quality Assurance and Control 10 credits