康奈尔大学极端高温暴露加剧儿童营养不良

“我们谈论的是很小的孩子，他们的余生都会发生变化，所以这会永久性地伤疤他们的潜力，”查尔斯·H·戴森应用经济与管理学院（戴森）副教授Ariel Ortiz-Bobea说，他是康奈尔大学约翰逊商学院的一部分，也是康奈尔大学Jeb E. Brooks公共政策学院的副教授。“我们为减少全球贫困所做的工作正在因我们缺乏气候行动而受到侵蚀。

Ortiz-Bobea是7月16日发表在《环境经济学与管理杂志》上的《热暴露与儿童营养：来自西非的证据》一书的合著者，与营养科学系巴布科克食品与营养经济学和政策教授John Hoddinott以及农业与生命科学学院应用经济学和管理（戴森）和全球发展教授合著。

该论文的主要作者是Sylvia Blom，博士'21，现在是圣母大学的博士后研究助理。

“我们发现因果证据表明，儿童已经暴露的极端平均热暴露导致发育迟缓增加，”布洛姆说。“随着炎热天气数量的增加，我们发现儿童营养不良的患病率上升到相当高的程度。

为了进行分析，该团队利用了人口与健康调查计划在五个西非国家（贝宁，布基纳法索，科特迪瓦，加纳和多哥）进行的住户调查，这些国家的气温历来温暖，儿童营养不良仍然是一个问题。他们将调查信息与普林斯顿大学陆地水文研究小组的地理编码天气数据联系起来。

研究人员将温度分为四个“箱子” - 两个最高在30至35摄氏度（86-95华氏度）或更高之间 - 研究人员跟踪了儿童一生中暴露的小时数以及调查后90天内发生的热冲击。

作者说，与其他众所周知的营养预测因子（例如财富或母亲至少接受过一年的教育）相比，极端高温的影响是“惊人的”。

研究人员推测，需要更多的研究来确定这些影响的驱动因素 - 这些影响在6到15个月之间最为明显 - 但它们可能不是对直接热量的生理反应。相反，他们认为，随着儿童从母乳喂养过渡，多种因素的组合可能正在起作用，包括从食物和水中感染病原体的风险更高，以及动物来源蛋白质的消耗量较低 - 可能是由于极端高温损害了农业生产力。

他们得出结论，减少儿童营养不良的战略需要考虑在长时间暴露高温期间对计划的需求增加。

与此同时，研究期间收入、基础设施和儿童保育实践的改善帮助五个西非国家的发育迟缓率平均降低了5.8个百分点。

“虽然这一进展在西非和其他低收入和中等收入国家受到欢迎，但它是在气温上升和极端天气事件可能性增加的背景下发生的，”霍迪诺特说。“我们的研究表明，这些气温上升有可能消除这一进展。

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