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伊利诺伊大学厄本那-香槟分校食品科学与人类营养系主要分食品科学与人类营养学两个专业方向,开设的研究生学位项目有:
食品科学与人类营养学硕士
食品科学与人类营养学博士
该项目要求申请者本科毕业,拥有科学、化学、生物化学、微生物学、化学工程、营养学、食品科学等专业背景,非相关专业背景者要求学习过一般化学、有机化学、微生物学、物理、统计学、微积分等前置课程。选择营养学方向的学生需修读一般化学、有机化学、微生物学、生理学、统计学等前置课程。据以往录取统计来看,每年国际学生录取比例较少,竞争压力很大。该系奖学金主要有Fellowship、TA和RA三种,金额在$7,500- $23,000/年之间。