摘要：香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士申请要求是受申请香港浸会大学研究生的人关注的问题之一，本文介绍了香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士专业介绍、课程设置和申请要求，以及香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士研究生学费。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程目的

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程旨在培养技术多元化人才和传播食品相关知识，为有意在香港，内地和其他国家的食品行业，政府部门，研究机构和非盈利组织从事和承担控制食品安全的人士提供继续深造的机会。香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程将涵盖新兴的食品安全领域和最新的食品分析方法来监控食品质量、食品添加剂和食品微生物。学生们还将学习风险评估，风险分析和ISO22000食品安全管理体系。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程设置

1、 必修课程

1) Food Chemistry 食品化学(3学分）

                 2) Food Microbiology 食品微生物学（3学分）

                 3) Food Toxicology 食品毒理学（3学分）

                 4) Food Analysis 食品分析（3学分）

                 5) Food Quality, Law and Safety Management 食品品质法规及安全管理（3学分）

                6) Analytical Process and Applied Statistics 分析过程与应用统计学（2学分）

                7) Sample Pretreatment Methods 样品预处理方法（1 学分）

                8) Food Analysis Laboratory 食品分析实验（3学分）

               9) Dissertation in Food Analysis and Food Safety Management食品分析及食物安全管理论文（3学分）

2、 选修课程（共选修3学分）

1) Analytical Spectroscopy for Food Analysis 食品分析光谱学（3学分）

                 2) Management of Public Health Risks 公共卫生风险管理（3学分）

                 3) Separation Science 分离分析学（3学分）

                 4) Laboratory Management 实验室管理（2学分）

                 5) Mass Spectrometry for Food Analysis 食品质谱分析(1学分)

                 6) Pharmaceutical and Traditional Chinese Medicinal Analysis 医药和传统中药分析（1学分）

                7) Advanced Study on Food Safety Management System 食品安全管理系统研究（1学分）

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程师资队伍：

1、 蔡宗苇 （德国马尔堡大学博士）

2、 区泽堂 （英国布拉德福德大学博士）

3、 邝维正 （美国耶鲁大学及贝勒大学博士）

4、 黎淑贤 （英国曼切斯特理工大学博士）

5、 梁万里 （美国普林斯顿大学博士）

6、 梁士贤 （香港大学博士）

7、 麦嘉慧 （香港科技大学博士）

8、 郑元杰 （美国休斯顿大学博士）

9、 钟珊珊 （香港理工大学博士）

10、胡娣 （美国北卡罗来纳大学教堂山分校博士）

11、李家雯 （格里菲斯大学博士）

12、李红荣 （美国芝加哥大学博士）

13、梁岩 （香港浸会大学博士）

14、邵国强 （加拿大阿尔伯特大学博士）

15、黄港住 （香港大学博士）

16、余英杰 （香港浸会大学博士）

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士修读年限

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士为全日制一年课程。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士奖学金

1、 本科成绩优秀的全日制学生可入学时获颁授港币一万元的（许华杰教授纪念奖学金）。

2、 于课程中表现杰出的同学亦可获得港币三千至五万元的奖学金。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士学费

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士全期学费为港币十一万。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士申请要求

1、 化学，环境，食品科学或其它理学学士学位或同等学历；

2、 香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程以英语为授课语言，学员英语水平需达到以下水平之一：

1) 大学英语六级（CET6）450分以上；

2) 托福（TOEFL）79分以上；

3) 雅思（IELTS）6.5分以上；

4) 招生委员会认可的英语水平。

3、 如申请者没有足够学历但有丰富相关工作经验，香港浸会大学化学系会就其个人能力及面试表现做出特别评估。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程毕业要求

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士学生在成功修满学分后,将获得以下之一：

1、 理科硕士在食品分析、食品安全管理的区别，

2、 理科硕士在食品分析、食品安全管理绩效，

3、 理科硕士在食品分析、食品安全管理。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士课程学分要求

1、 所有课程成绩不低于C-

2、 一个累积GPA 2.50或以上

注意：新的重修成绩将取代旧的成绩，旧的成绩将不会被包括在成绩计算。

香港浸会大学食品检测及食品安全管理硕士申请所需资料

1、 申请表

2、 成绩单（已获得学士学位申请者还需提交学位证复印件）

3、 英语成绩复印件（CET6、TOEFL或IELTS）

4、 身份证复印件

5、 推荐信及其他附加材料（非必须）

6、 申请费：人民币400元