该团队使用了一家模拟超市，向购物者提供不同比例的酒精和非酒精饮料，并要求他们为下一家网上商店选择要购买的饮料。他们发现，接触更多非酒精饮料的购物者选择了更少的酒精单位。研究结果发表于PLOS医学。

过度饮酒是多种疾病的主要危险因素，包括癌症、心脏病和中风。因此，鼓励人们改变他们的行为可以在个人和人口层面上产生重大的健康效益。

越来越多的证据表明，人们可以通过对环境进行小的调整来“推动”减少饮酒量。例如，剑桥大学行为与健康研究所的科学家此前曾表明，用较小的杯子盛酒——即使保持杯子里的酒量不变——也会导致人们饮酒量减少。

最近的一项分析发现，减少不健康零食的比例可以减少人们对这些食品的消费量，尽管所包含的证据在质量和数量上都是有限的。剑桥大学的研究小组想看看类似的方法是否能促使人们减少饮酒。

研究人员招募了737名居住在英格兰和威尔士的成年人参与研究，他们都定期在网上购买酒精饮料。其中，有600多人完成了研究并被纳入最终分析，其中60%为女性，平均年龄为38岁。

参与者在一家模拟网上超市中选择了64种饮料，该超市的外观和功能与真正的网上超市相似。选择包括一系列啤酒、苹果酒、无酒精啤酒和苹果酒替代品以及软饮料。

参与者被随机分为三组，每组都有不同比例的酒精和非酒精饮料。第1组中25%的饮料不含酒精。对于第2组，这一比例上升到50%，而对于第3组，非酒精饮料的比例上升到75%。

接触非酒精饮料比例最高的人（第3组）选择的酒精单位较少，为17.5单位，而接触非酒精饮品比例最低的人（第一组）选择了29.4单位，相当于减少了约41%。

然后，参与者被要求在英国最大的全国性网上超市乐购（Tesco）实际购买相同的饮料。约三分之二的参与者完成了第二阶段，422名参与者继续购买饮料。研究人员指出，“购物车放弃”——人们不购买放在购物车中的物品——在网上购物环境中很常见。

研究人员发现，在接触非酒精饮料比例最高的参与者中，52%的饮料是含酒精的，而接触非酒精饮品比例最低的参与者购买的饮料中有70%是含酒精饮料。

首席作者娜塔莎·克拉克博士说：“我们创建了模拟超市，使其尽可能接近实际的在线超市，并发现增加购物者接触的非酒精饮料的比例会对他们的酒精选择产生重大影响。虽然我们只需要使用一个真正的在线超市来确认这些发现，但它们非常有意义。”罗米辛。”

虽然目前的无酒精啤酒、葡萄酒和烈性酒市场仅占全球酒精行业的一小部分，但它正在迅速增长。例如，低醇和无醇啤酒目前占啤酒总市场的3%，但预计在未来3年内每年将增长近13%，是英国增长最快的饮料市场。

资深作者加雷思·霍兰德斯博士说：“超市通常比面向成年人的非酒精替代品储存更多种类的酒精饮料，但这种情况正在慢慢改变。我们的结果表明，如果非酒精饮料成为大多数，我们可能会看到酒精购买量大幅下降。”

重要的是，参与者选择和购买的饮料总量在各组之间保持相似，这表明这种影响是人们改变选择的结果。这意味着总体饮料销售额和潜在收入可能相对不变，这取决于非酒精饮料的定价。

基督学院行为与健康研究室主任、拜拜会主席戴姆·特蕾莎·马尔图教授说：“我们都知道饮酒过量对我们有害，但我们常常不知道我们受到周围环境的影响有多大。改变这种环境——从让人们接触更多的健康选择，到改变我们饮食用具的大小——可以帮助我们减少潜在的不健康习惯。即使是相对较小的变化也会对个人和人群产生影响。”

尽管当前研究中的一些非酒精饮料不含糖，并且热量通常低于酒精饮料，每种非酒精饮料的平均热量为64卡路里，而每种酒精饮料的热量为233卡路里，但许多软饮料和无酒精饮料仍然含有大量糖和热量。研究人员认为，考虑到含糖饮料的消费带来的健康风险，需要继续制定法规和政策来降低含糖量以及酒精和非酒精饮料的消费量，以降低这些风险。

这项研究由Wellcome资助，在剑桥大学行为与健康研究部进行。克拉克博士现在是巴斯温泉大学的心理学讲师。霍兰德斯博士是伦敦大学学院的首席研究员。

注：本文由院校官方新闻直译，仅供参考，不代表指南者留学态度观点。