一组研究人员的一项新研究发现，在2020年前几个月，纽约市卫生检查员对供应亚洲菜肴的餐馆发出了不成比例的传票。

他们的研究表明，在2020年1月和2月，随着COVID-19大流行的消息传播，纽约市的亚洲餐馆的累计平均引用数量激增，而其他类型的测量菜肴都出现了下降。

 纽约大学斯坦哈特文化、教育和人类发展学院教授、这篇发表在《种族》杂志上的论文的第一作者华宇·塞巴斯蒂安·程说:“虽然我们知道亚洲餐馆受到了广泛的刻板印象的影响，无论是现有的还是新的，但很少有研究揭示政府机构是如何延续这些不平等的。”

研究人员使用纽约市健康和心理卫生部门的数据，计算了2017年1月至2020年2月按烹饪类型分类的每月累计平均引用次数，使用以下类别餐厅的引用信息(每家餐厅的引用次数):亚洲(3847次)、美国(4894次)、加勒比(605次)、意大利(888次)、拉丁(764次)和墨西哥(795次)。

研究人员使用预测模型生成了2020年1月和2020年2月的数据，以确定引文平均是否遵循前三年(2017-2019年)的模式。

在分析了预测数据和实际数据之间的差距后，他们发现在研究期间，亚洲餐厅的引用量增加了0.66%。

Cherng指出:“虽然从表面上看，0.66%的引用量增长非常小，但这在很大程度上是因为餐厅收到的引用量相对较高。”然而，比较实际引用数和预测引用数之间的差距变化，发现了一个更明显的差异。从2019年12月到2020年2月，供应亚洲美食的餐厅的缺口增加了617%。”

相比之下，当将预测数据与拉丁、意大利和墨西哥餐厅类别的累计月平均值进行比较时，他们发现分别下降了0.29%、0.73%和0.69%。

该研究指出，亚洲美食“外国的、不干净的、带病的”的观念在美国已经流行了数百年，直到现在仍然存在。

作者写道:“在这里，这项研究的结果表明，认同这些刻板印象的卫生检查员可能会延续和加剧针对亚洲食品企业的种族主义。”

“解决种族歧视问题必须始终包括解决系统性障碍:助长种族主义的不仅仅是‘仇恨’。例如，卫生检查员应该接受更好的培训，以解决他们可能对特定类型的餐馆持有的偏见。”纽约大学斯坦哈特学院负责多样性、公平和归属感的副院长Cherng补充道。

“但这篇论文的发现也提出了关于媒体更广泛影响的问题，以及对COVID-19大流行的早期报道往往依赖于而不是挑战几个世纪以来伤害亚裔美国人社区的刻板印象。”

这项研究由纽约大学斯坦哈特学院的博士生玛莎·莫雷诺(Martha Moreno)和加州州立大学洛杉矶分校的助理教授刘佳林(Jia-Lin Liu)共同撰写。

注：本文由院校官方新闻直译，仅供参考，不代表指南者留学态度观点。