研究人员发现，在五家全国性超市和商业街商店提供的不同午餐套餐中，有23%的套餐(主食、零食和饮料)超过了政府推荐的午餐600卡路里的指导标准。最高热量为1329卡路里(是600卡路里推荐摄入量的222%，是成年女性推荐摄入量的大部分，男性推荐摄入量的一半以上)。

政府早在2016年就发起了“一个你”的活动，试图帮助解决肥胖流行病，让公众更加关注自己的健康和饮食。这场运动的关键信息之一是400-600-600指导方针。它建议成年人早餐摄入400卡路里，午餐和晚餐各摄入600卡路里，外加两份200卡路里的零食。

真的是一个公平的选择吗?

Sheena Leek博士，伯明翰大学市场营销学高级讲师

伯明翰大学发表在《营销管理杂志》上的一项研究表明，对于忙碌的职场人士来说，将午餐的热量控制在600卡路里可能比人们想象的要难一些。

伯明翰大学市场营销学高级讲师希娜·莱克博士领导了这项研究，她说:“对于许多上夜班的人，或者是朝九晚五的人来说，找时间准备午餐是很困难的，尤其是对那些有照顾孩子责任的人来说。”因此，全国各地的商店和超市都提供团购，这是一种快捷、简单、经济的选择。

“然而，我们的研究表明，许多套餐组合远远超过了政府建议的午餐卡路里限制，在某些情况下，甚至超过了女性每日推荐摄入量的一半。”大多数人都不会意识到他们的午餐有多少卡路里，因为他们只有30分钟左右的时间来吃点东西，然后回到办公室或路上。”

研究显示，在套餐中摄入卡路里最多的是三份三明治(平均657卡路里)和法棍面包(平均528卡路里)。最糟糕的零食是薯片和巧克力棒。最后，热量最高的饮料是冰沙，平均为143卡路里，能量饮料约为127卡路里。

Leek博士继续说道:“政府一直在谈论对抗肥胖，需要人们吃得更健康，多运动，让整个国家‘瘦身’以对抗与体重相关的健康问题，这可能需要NHS在以后的生活中提供资源。然而，如果对上班族来说，最常见、最具吸引力的午餐选择之一就是经常违反政府规定，那么实现这一目标将会非常困难。”

这篇论文建议，为了让午餐符合600千卡的指导标准，政府可以鼓励零售商对符合限制的组合进行套餐促销，让消费者更容易选择更健康的选择。该论文还建议政府可以将此作为法律要求，但它承认这对零售商来说将是非常严格的限制。

Leek博士总结道:“公司可以采取一些快速简单的措施来减少套餐中的卡路里，比如从套餐中去除最严重的问题产品，重新制定食谱，或者调整产品尺寸。政府还可以采取措施，通过更新指导和与商店合作，或通过立法来解决这个问题。

“目前，午餐吃什么最终还是要由个人决定。但如果最具吸引力的价格选择是最不健康的，这真的是一个公平的选择吗?”

注：本文由院校官方新闻直译，仅供参考，不代表指南者留学态度观点。