阿德莱德大学（University of Adelaide）的这项研究首次对南澳大利亚州鱼类和薯片商店出售的鱼片进行了检测。

研究小组分析了DNA来自阿德莱德和南澳大利亚州地区100多家零售商的鱼片，以确定以鱼片形式销售的鱼类类型——这是一个用于描述鲨鱼鱼片的总括术语。

第一作者阿德莱德大学生物科学学院研究员阿什利·沙拉德说：“所有样本中只有27%的样本被鉴定为树胶鲨，这是一种具有可持续种群的物种，也是澳大利亚仅有的两种被建议贴上薄片标签的物种之一。”

研究发现，四种濒危物种，如短鳍鲭鲨和锤头鲨，也在一些外卖店以薄片形式出售。

该研究共鉴定出九种不同类型的物种，其中包括一些在澳大利亚水域中未发现的物种。

“食物海鲜行业的欺诈问题日益受到关注，可能会出现标签错误。它可能会对人类健康产生潜在影响阿德莱德大学生物科学学院和环境研究所 

在所分析的所有鱼片样品中，只有十分之一的零售商能够正确识别所售鱼类的类型，而20%的鱼片标签有误，其余的标签模糊不清。

“海鲜行业的食品欺诈问题日益受到关注，可能会出现标签错误。这可能对人类健康、经济和物种保护产生潜在影响。”

阿德莱德大学的布朗温·吉兰德斯教授，生物科学学院和环境研究所研究员。

沙拉德女士说：“值得注意的是，虽然各种鱼片都是以鱼片形式出售的，但小型零售商不能被指控贴错标签，因为他们很可能不知道什么时候购买散装、加工或冷冻鱼片。”

《澳大利亚鱼类名称标准》建议，“鳞片”一词仅用于描述树胶鲨和新西兰渔具，但该指南并非强制性的。

沙拉德女士表示：“我们的研究结果表明，需要制定更明确的国家鱼片指南或标签法。”

“这是在整个供应链上建立信任的关键，促进了对当地可持续捕捞的需求，重要的是，使消费者和零售商能够做出明智的选择。”

吉兰德斯教授是这项研究的高级作者，帕特里克·里斯·桑托斯博士和杰里米·奥斯汀副教授也对这项研究做出了贡献。

注：本文由院校官方新闻直译，仅供参考，不代表指南者留学态度观点。